芥蘭炒牛肉怎麼做 芥蘭炒牛肉的做法

1、食材。牛肉300g，芥蘭1把，生抽適量，料酒少許，鹽少許，胡椒粉少許，水澱粉適量，生粉適量，花生油適量。

2、牛肉洗淨切片，用刀面拍鬆拍薄。

3、放入碗中加入鹽、料酒、胡椒粉、生粉拌勻醃十五分鐘。

4、芥蘭洗淨摘掉葉子去掉菜梗的老皮。

5、從中間切十字然後切段，入水焯一會撈出。

6、熱鍋起油，加入鹽、牛肉翻炒至變色。倒入芥蘭翻炒，加入醬油、水澱粉翻炒兩分鐘，加入少許鹽翻炒即可。