醬油生抽和老抽和哪些區別 醬油生抽和老抽的區別 潮流屋 經驗 1.86W 大中小設定文字大小 1、顏色不同:老抽和生抽的顏色不同,生抽是呈紅褐色的,顏色也相對比較淡;而老抽的顏色就較深,呈棕褐色還帶有光澤。2、味道不同:生抽的味道會比較鹹,老抽吃到嘴裡會有一種鮮美微甜的感覺。3、用途不一樣:生抽一般是烹調用的,還在炒菜和拌冷盤時用,老抽一般是用來上色的,像做紅燒時就需要用老抽來上色。 TAG標籤:醬油 老抽 生抽 #