糖醋蒜變綠色有毒嗎 糖醋蒜變綠色有沒有毒 潮流屋 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、糖醋蒜變綠色沒有毒。2、糖醋蒜醃製後變綠,是因為蒜頭在低溫醃製過程中產生了蒜蘭素和蒜黃素,蒜蘭素和蒜黃素混在一起,就使蒜頭變綠。蒜蘭素和蒜黃素是無毒、可食用的,且抗氧化能力很強,食用後有強健身體的作用。 TAG標籤:蒜變 有毒 糖醋 #