麻辣幹鍋怎麼做 具體有什麼步驟 潮流屋 經驗 1.68W 大中小設定文字大小 1、先把大蝦去掉蝦線清理乾淨,加上適量鹽和料酒、拌勻醃製十分鐘。2、再準備配菜,青紅辣椒、大蒜、土豆、圓蔥、芹菜、秋葵、備用。3、醃製好的大蝦,裹上一層澱粉,五成油溫下鍋炸,炸至金黃酥脆撈出、控油備用。4、再把秋葵切段、沾上麵粉和土豆、芹菜一起下鍋炸熟撈出、控油備用。5、然後鍋留底油,放入花椒和幹辣椒,炸香。6、再倒入青紅辣椒、圓蔥和大蒜,來一勺豆瓣醬,炒出紅油。7、最後倒入炸好的土豆和大蝦,加鹽、雞粉和孜然粉,翻炒均勻,撒上蔥花和白芝麻就可以出鍋了。麻辣幹鍋做好。 TAG標籤:麻辣 幹鍋 #