尖椒雞的做法重慶 重慶尖椒雞怎麼做 潮流屋 經驗 2.3W 大中小設定文字大小 1、原材料: 土仔雞4斤左右,小米椒500克,朝天椒100克,姜30克,蒜50克,青花椒50克,鹽適量,醬油適量,澱粉適量,料酒適量。2、小米椒和朝天椒洗淨切節,薑切片,大蒜拍破備用。3、仔土仔洗淨斬成小丁。加鹽,料酒,澱粉醃製。4、炒鍋上火,加菜籽油煉熟,速下雞肉炒。炒到水分干時撈出。5、鍋留底油下切好的小米椒,朝天椒爆香,下薑片,蒜,青花椒和雞肉繼續翻炒,下料酒,調入適量醬油和鹽、味精。調好味之後,裝大盤上桌即可食用。 TAG標籤:尖椒 重慶 #