家常水煮魚做法 快按照步驟試做吧 潮流屋 經驗 2.05W 大中小設定文字大小 1、將魚殺好洗淨,片成魚片,魚排剁成塊狀2、將魚片用少許鹽、料酒、生粉拌勻,碼味30分鐘3、鍋內倒入少量植物油,將豆芽炒至7成熟,起鍋,鋪在碗底,備用4、用一個小鍋,燒一鍋水,把碼好味的魚倒入,大火煮1-2分鐘起鍋5、把煮好的魚輕輕的放在豆芽上面,倒入湯,蓋住4/5的魚即可,在上面撒上適量雞精6、在乾淨的鍋中加平常炒菜三倍的油,油熱後,放入適量豆瓣、爆香,加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒,出味後加入幹辣椒,加繼續翻炒片刻後,加蔥節,翻炒幾下,倒入鋪好魚的碗中 TAG標籤:家常 水煮魚 試做 #