韓式辣醬的做法 韓式辣醬的做法介紹

1、蜂蜜50克，糖稀90克，白砂糖90克，鹽5茶匙，糯米粉80克，極細辣椒粉90克，熟黃豆粉90克。

2、調製糯米水，糯米粉80克，溫開水100克，攪至完全融合，熬製辣醬，溫開水150克，糖稀90克。

3、調好的糯米水，攪至呈稠狀關火，放入極細辣椒粉，鹽5茶匙，放旁靜置待其涼透，放入熟黃豆粉90克，蜂蜜50克，白砂糖90克。

4、一般室溫23到25攝氏度，密封發酵7天，香濃可口的韓式辣醬就做好了。