菠菜的家常做法 菠菜豬肝湯 潮流屋 經驗 1.72W 大中小設定文字大小 1、材料:菠菜、豬肝、薑片、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。2、菠菜洗淨,切段,枸杞用清水泡開。3、豬肝用清水浸泡半小時,洗淨後切片。4、加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。5、菠菜入沸水汆燙半分鐘後,撈出瀝乾。6、醃製後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘,撈出瀝乾。7、鍋中倒入清水或高湯煮開,放入薑片及豬肝煮1分鐘,再加入菠菜、枸杞,調入鹽及香油即可。8、小貼士:豬肝煮久了會老,所以汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。 TAG標籤:豬肝 家常 菠菜 #