滷完東西的滷水怎麼儲存 滷完東西的滷水如何儲存

1、存放在冰箱中。在放入冰箱之前，先將滷水煮沸，待其冷卻後再放入冰箱。放入冰箱後，需要隔天煮一次。不要過度攪拌或讓原水進入。這樣，它可以存放幾個月而不會變質。

2、存放於陰涼通風處。主要在冬天。但切不可放置在陽光直射的地方，以免溫度不斷變化造成腐敗。將滷水煮沸，然後再點火。煮的時候注意不要碰生水，也不要攪拌太多。煮沸後安靜地放置它。冬天，因為溫度比較低，每隔兩三天就要倒一次滷水煮沸。這樣，儲存時間會更長。

3、直接冷凍。放入專用容器中，直接放入冰箱冷凍，這樣可以在極低的溫度下儲存，儲存幾個月也沒有問題。當然，溫度一定要設定在-18°C以下，以防止溫度過高導致細菌滋生。食用前，需取出再次解凍，再重新煮沸，方可繼續食用。