燜大米飯的做法

燜大米飯是一種將大米和水一起煮熟的傳統方法，具有保持米飯的香味和綿軟口感的特點。以下是燜大米飯的基本做法：

材料：
- 大米
- 水

步驟：
1. 先將大米用清水沖洗一遍，直到水變得清澈。
2. 將沖洗乾淨的大米放入一個大鍋或電飯煲中。
3. 加入適量的清水，一般比例是1:1.5（大米:水），可以根據個人口感調整水的量。
4. 輕輕攪拌一下，讓大米均勻分散在水中。
5. 將鍋蓋蓋上，調高火力煮沸大米和水混合物。
6. 當水開始沸騰時，轉小火，並繼續燜煮15-20分鐘。
7. 關掉火源，保持鍋蓋蓋緊，繼續燜煮 10-15 分鐘，讓米飯繼續吸收水分和蒸熟。
8. 最後，用鏟子輕輕撥動大米，鬆散米粒，使其更加鬆軟起來。
9. 將燜好的大米飯盛入盤子或碗中，即可食用。

溫馨提示：
- 燜大米飯的時間可以根據個人口感調整，時間越長米飯越熟軟。
- 可以根據個人口味，在煮米飯的時候加入適量的鹽。
- 在燜煮的過程中，不要頻繁開啟鍋蓋，以免蒸汽逸出，影響米飯的口感。