術後骨頭湯的做法

術後骨頭湯是一道補充營養、增強體力的湯品，能夠幫助術後恢復，以下是一種常見的術後骨頭湯的做法：

材料：
- 500克豬骨或雞骨（可以選用各種骨頭）
- 2片薑片
- 2顆蒜瓣
- 1個洋蔥，切塊
- 2個胡蘿蔔，切塊
- 1根香菇，切片
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬骨（或雞骨）洗淨，放入開水中焯水去腥。撈出備用。
2. 鍋中放入適量的水，將骨頭放入，加入薑片和蒜瓣，大火燒開後撇去浮沫，改小火燉煮2-3個小時。注意保持水位，隨時新增水以保持湯的充足。
3. 將切塊的洋蔥、胡蘿蔔和香菇加入到鍋中，繼續燉煮30分鐘至1小時，直到骨頭熟透。
4. 取出骨頭和蔬菜，留下湯汁。用廚房紗布過濾掉雜質。
5. 將濾過的湯汁倒回鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，根據個人口味可適量加入其他調味品。
6. 將湯煮開，最後加入骨頭和蔬菜再煮一會兒即可。

溫馨提示：
- 在燉煮骨頭湯的過程中，可以根據個人喜好選擇加入一些其他蔬菜或調料，如芹菜、番茄、薑片等。
- 為了更好地吸收礦物質，可以在煮骨頭湯的時候加入少許醋。
- 對於術後患者來說，可以根據個人情況選擇不同的食材和調料，或者諮詢醫生或營養師的建議。