肉炒土豆絲的家常做法

材料:
- 300克土豆
- 100克瘦肉
- 適量蔥薑蒜
- 適量植物油
- 適量鹽
- 適量醬油
- 適量料酒
- 適量味精

步驟:
1. 準備好所需材料，將土豆洗淨去皮後切成細絲，瘦肉切成薄片。
2. 熱鍋倒入足夠的植物油，油熱後放入蔥薑蒜煸炒出香味。
3. 將瘦肉片放入鍋中煸炒至肉變色。
4. 加入土豆絲翻炒均勻，然後加入適量鹽、醬油、料酒繼續翻炒。
5. 炒至土豆絲變軟糯時，加入適量味精調味並翻炒均勻。
6. 完成後即可關火，裝盤上桌。

小貼士：
- 土豆絲切好後可以用清水浸泡一下，減少澱粉含量，炒出來的口感更好。
- 炒土豆絲時火候要適中，避免過早變軟糊。
- 可以根據個人口味調整鹽和其他調料的用量。