幹拌醬牛肉怎麼做 製作幹拌醬牛肉的方法

1、主料：牛肉(肥瘦)600克。

2、輔料：花生（炒）10克。

3、調料：醬油150克、大蔥20克、辣椒油30克、鹽20克、白砂糖15克、花椒粉1克、味精1克、各適量。

4、牛肉洗淨，推切成大塊，入開水鍋里加醬油煮熟，撈起晾涼後切成薄片。

5、蔥洗淨切成4釐米的長段。

6、花生米碾成細末。

7、牛肉片盛入碗內，先用精鹽調拌，使之入味。

8、放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒麵攪拌。

9、把蔥段、花生米倒入，拌勻盛盤即可。