絲瓜蛋花湯怎麼做 絲瓜蛋花湯做法簡單介紹 潮流屋 經驗 1.05W 大中小設定文字大小 1、食材:絲瓜半根、雞蛋1個、食鹽1勺、雞精少許、蔥兩根。2、切半根絲瓜,削去外皮後切成片狀,用清水洗淨,放在碗中備用。拿出適量香蔥,切成碎末,待用。3、拿出1個雞蛋,打到碗中,用筷子攪拌均勻,待用。4、鍋中倒入少量的食用油,油熱後倒入蔥花爆香。接著倒入切好的絲瓜,炒至變軟出水。絲瓜超軟出水後,加入3碗清水,1勺食鹽,大火煮絲瓜湯。絲瓜湯沸騰後,沿著鍋邊逆時針倒入雞蛋液,並用筷子迅速攪拌。攪拌至雞蛋液在絲瓜湯中成形時加入少許雞精,即可關火出鍋。 TAG標籤:蛋花湯 絲瓜 #