家裡蒸饅頭怎麼做好吃 饅頭簡單做法

1、食材：麵粉500克，酵母2克，白糖1湯勺，白酒半湯勺。

2、麵粉放入盆中，酵母，白糖，白酒放入碗中用半碗溫水化開，倒入麵粉中攪拌，然後放入溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵至原麵糰一倍大左右，麵糰就發酵好了。

3、發酵好的麵糰放在面案上，揉出氣泡，蓋上面盆，醒面10分鐘，反覆3次，直到麵糰用手指按一下，很快彈起，麵糰就醒好了。

4、麵糰揉成長條，揪成適量大小的劑子，揉成饅頭胚，放在面案上醒10分鐘。

5、涼水下鍋，開鍋蒸17分鐘左右，關火燜5分鐘，白白胖胖的饅頭就出鍋了。