豬蹄吃前蹄還是後蹄好 吃豬蹄的前蹄還是後蹄好 潮流屋 經驗 8.67K 大中小設定文字大小 1、從營養上來說,豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區別,同樣都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,都有強筋壯骨的功效。 2、從特點上來說,豬前蹄的肉比較多,骨頭比較少;而豬後蹄則是肉少骨多。 3、豬蹄的前蹄更適合用來紅燒,後蹄更適合用來燉。豬前蹄的運動量大,瘦肉要比肥肉多,但是柔軟度不好,需要用大料紅燒入味,小火慢煨把豬蹄燒爛,吃起來有勁道。後蹄的肥肉稍微多一些,豬皮也軟,和海帶一起燉著吃更加美味。 TAG標籤:前蹄 豬蹄 後蹄好 #