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餅乾太酥易碎什麼原因 餅乾太酥易碎什麼原因導致的

餅乾太酥易碎什麼原因 餅乾太酥易碎什麼原因導致的

1、餅乾太酥易碎有可能是因為黃油打發過度,我們只需將黃油打發至顏色變淺,然後體積膨脹一倍即可。除此之外,還有可能是因為在製作餅乾的過程中,將膨鬆劑加的太多了。

2、如果製作出來的餅乾非常容易碎的話,那可能是在製作過程中將黃油打發得過度了。通常情況下打發黃油可以讓餅乾變得更加酥脆,但是過度打發就過猶不及了。

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