過期的甜麵醬能吃嗎 甜麵醬相關介紹 潮流屋 經驗 2.83W 大中小設定文字大小 1、甜麵醬過期了是不能吃的。2、因為已經腐壞了,甜麵醬,又稱甜醬,是以麵粉為主要原料,經制曲保溫發酵製成的一種醬狀調味品。甜麵醬經歷了特殊的發酵加工過程,若過期會導致發酵異常對人身體有害。甜麵醬它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸,食鹽的加入則產生了鹹味。甜麵醬含有多種風味物質和營養物,不僅滋味鮮美,而且可以豐富菜餚營養,增加菜餚可食性,具有開胃助食的功效。 TAG標籤:甜麵醬 過期 #