西湖牛肉羹的家常做法 西湖牛肉羹的家常做法推薦 潮流屋 經驗 1.46W 大中小設定文字大小 1、牛肉細細斬成粒,越細越好;加入少許清水化開。2、鍋中坐水,沸騰後下入牛肉粒,煮沸後撈出備用;金針菇提前清洗,並用涼水浸泡4小時以上。3、洗淨後切碎備用;南豆腐切成小丁備用。4、蛋清打散備用;香菜切碎備用。5、鍋中加入雞湯,煮沸後,加入豆腐丁;加入蘑菇碎和牛肉碎。6、再次煮開後加入少許鹽、糖和現磨胡椒粉調味兒;再次煮開後,少量多次調入水澱粉,調出自己喜歡濃度。7、再次煮開,關火後打入蛋清,並順同一方向攪散;最後加入少許香菜末即可。 TAG標籤:牛肉 家常 西湖 #