夏天用小蘇打怎麼做發麵餅 小蘇打做發麵餅最簡單做法分享

1、主料：麵粉800克、水500克。

2、輔料：酵母5克、小蘇打10克。

3、做法。

（1）準備好所有需要的材料。

（2）酵母放入35度左右溫度的水中融化，將酵母水一點點的倒進麵粉中，邊倒水邊攪拌麵粉，將麵粉活成較為光滑的麵糰，然後放進盆子裡，蓋上保鮮袋放溫暖的地方發酵。

（3）大約一個半小時，麵糰發成兩倍大。

（4）將麵糰取出，再次揉麵揣入小蘇打。分割成小塊揉勻靜置備用。

（5）將麵糰擀成長條，然後從一段捲起，另一端的頭收進麵糰底部，然後放置醒發幾分鐘。

（6）將麵糰擀成圓片，放進預熱好的電餅鐺裡，烙至兩面金黃，內部面熟為止。