千張燒湯的做法

燒湯有很多不同的方法和配料可以選擇，以下是一種常見的千張燒湯的做法：

材料：
- 千張豆腐皮
- 豬骨或雞骨
- 姜塊
- 蔥段
- 料酒
- 鹽
- 胡椒粉
- 雞精或味精（可選）
- 青菜（可選）

步驟：
1. 將豬骨或雞骨冷水下鍋，加入姜塊和蔥段，大火煮沸。
2. 將豬骨或雞骨撈出，放入冷水中沖洗乾淨，去除血水和雜質。
3. 鍋裡重新加水，將煮過的骨頭放回鍋中，加入適量的料酒。
4. 大火煮沸後轉小火，燉煮1-2小時，期間要不時撇去浮沫。
5. 將千張豆腐皮撕成小塊，放入燒湯鍋中，煮3-5分鐘使其變軟。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味新增適量的雞精或味精（可選）。
7. 如有需要，可以加入切碎的青菜煮一會兒，增加湯的色彩和口感。
8. 調味後繼續煮湯5-10分鐘，至千張豆腐皮吸收湯汁香味即可。
9. 可以根據個人口味再次調整鹽和胡椒粉的量。
10. 將燒好的湯倒入碗中，即可享用。

這只是一種常見的千張燒湯做法，你也可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。