草莓慕斯蛋糕做法步驟

以下是草莓慕斯蛋糕的製作步驟：

1. 準備材料和工具：
- 蛋糕模具
- 打蛋器或攪拌機
- 混合碗和橡皮刮刀
- 烤箱和烤盤
- 草莓慕斯材料：草莓、鮮奶油、砂糖、明膠粉、水
- 蛋糕底材料：消化餅乾、黃油
- 裝飾材料：新鮮草莓、可可粉等

2. 準備蛋糕底：
- 將消化餅乾放入食物袋中，用擀麵杖碾碎成細小的碎屑。
- 將融化的黃油倒入碎屑中，攪拌均勻。
- 將混合物倒入蛋糕模具中，並用勺子壓實成一個均勻的蛋糕底。放入冰箱冷藏。

3. 準備草莓慕斯：
- 將草莓洗淨並去掉莖，然後切成小塊。
- 在碗中加入砂糖，用攪拌器或打蛋器攪拌至糖完全溶解。
- 將草莓放入糖水中，用攪拌器攪拌成泥狀。
- 將明膠粉加入水中，攪拌均勻後加入草莓泥中，繼續攪拌均勻。
- 裝飾表面的材料。

4. 倒入模具：
- 將冷藏的蛋糕底從冰箱中取出。
- 將草莓慕斯倒入模具中，倒滿為止。輕輕晃動模具，以排除氣泡。
- 放入冰箱冷藏，讓慕斯蛋糕冷凍至少兩小時以上，直至完全凝固。

5. 裝飾：
- 將製作好的草莓慕斯蛋糕從冰箱中取出，並從模具中取出。
- 可以在蛋糕的表面裝飾新鮮的草莓、可可粉等，增加美觀和口感。

6. 享用：
- 將草莓慕斯蛋糕切成溼潤的蛋糕塊，即可享用。