草莓芒果慕斯蛋糕的做法 草莓芒果慕斯蛋糕如何做

1、食材：芒果肉200g、淡奶油250g、草莓適量、消化餅乾六塊左右、黃油30g、魚膠片3片、旺仔QQ糖橙味一包、細砂糖20g。

2、芒果肉打成糊，加入細砂糖攪拌融化，魚膠片冷水泡十分鐘左右，泡軟擠幹水備用，消化餅乾用擀麵杖擀成面。

3、黃油隔水加熱融化加入餅乾混合拌勻。

4、混合後的餅乾鋪到模具底，按緊抹平，草莓切開擺到模具一圈。

5、淡奶油用打蛋器稍微打發到還可以流動狀態，劃紋不消就可以了，打發流出來就成裱花用的了，把芒果泥倒入淡奶油用手動打蛋器迅速攪拌勻，把魚膠片隔水加熱融化後倒入慕斯液，再次攪拌後倒入模具冷藏3小時。

6、QQ糖加入少量水，大概三湯匙，隔水加熱融化倒入模具，再放入冰箱冷藏，心急的過半小時就可以吃啦，不過建議多冷藏會，等慕斯液凝固的老一點再開動，放了一夜，第二天吃的，味道很贊哦。草莓芒果慕斯蛋糕就做好了。