魚頭湯的家常做法
魚頭湯是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的家常做法：
材料：
- 魚頭：選用新鮮的魚頭，可以選擇口感鮮美的海魚頭，如鱸魚頭、石斑魚頭等。
- 姜蒜：適量
- 青蔥：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
步驟：
1. 魚頭洗淨後切成大塊，放入清水中浸泡約15分鐘，然後撈出用清水沖洗幾次，去除魚腥味。
2. 鍋中加入適量清水，放入魚頭塊、適量的姜蒜片和青蔥段，加入適量的料酒煮沸。
3. 煮沸後撇去浮沫，改小火燉煮30分鐘至湯汁濃郁。
4. 加入適量的鹽，根據個人口味調整調味品。
5. 煮好的魚頭湯裝入碗中，根據個人喜好可以加入一些切碎的青蔥和香菜點綴。
6. 家常魚頭湯香濃可口，可以搭配米飯或麵條一同享用。
這只是一種簡單的做法，你還可以根據個人口味加入一些調料和配料，如豆瓣醬、乾貝、冬菇等，以增加風味。
