泡菜土豆粉絲鍋的做法 怎麼做泡菜土豆粉絲鍋

1、材料：酸菜150克、土豆 一個、嫩青椒一個、細粉絲適量、蒜粒生薑粒少許、嫩香菜適量、花椒油少許、十三香調料粉少許、鹽少許。

2、粉絲事先用開水燙軟，再放入涼水裡浸泡。

3、土豆切絲或條，青椒切絲，酸菜切好。

4、鍋裡放油燒熱，撒蒜粒生薑粒，下土豆絲青椒絲稍炒，再放入酸菜翻炒，適量放鹽，因為超市出售的酸菜一般本身已經帶鹹味。

5、土豆青椒和酸菜炒好，放少許十三香調料，炒好的菜倒入碗裡。

6、鍋裡放清水燒開後，將事先泡好的粉絲放入鍋裡燙煮幾分鐘，依自己喜好，時間越久當然粉絲越軟爛掉了。

7、粉絲煮好，撈起盛到炒好酸菜土豆絲的碗裡。

8、放花椒油，辣椒油，撒上切好的香菜。如果喜歡酸辣，可以適量放一點點醋。