滷牛肉做法 滷牛肉做法步驟

1、準備用料。牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大蔥、姜、醬油、鹽。

2、牛腱子洗淨，入涼水鍋中，煮出血沫之後撈出來。

3、牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽。

4、選擇電燉鍋“紅燒牛肉”的程式，時間定了2個半小時，也可以根據喜好縮短或者延長時間。

5、時間到，香氣撲鼻，牛腱子不要撈出，泡在湯裡過夜。

6、第二天即可食用。