油炸知了猴做法 怎麼做油炸知了猴 潮流屋 經驗 2.12W 大中小設定文字大小 1、主料:活蟬若蟲150克。 2、調料:鹽水700克、花生油100克,精鹽、味精、孜然適量。 3、取適量活的蟬若蟲,下沸水鍋燙死,撈出,去肢,用水泡洗乾淨。 4、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。 5、油鍋燒至四成熱後下鍋炸,鍋里加入油,不要太多,加熱,炸至酥脆。 6、等油加熱到六七成時,把金蟬倒入鍋裡炒,要不停的翻炒,直到蟬衣變成金黃色時就差不多了,然後放入細鹽和味精、孜然,裝盤即成。 TAG標籤:油炸 #