白菜雞蛋湯麵怎麼做 白菜雞蛋湯麵的做法

1、材料：小白菜一棵、雞蛋兩個、細麵條200克、蔥蒜適量、鹽雞精適量。

2、一棵小白菜洗乾淨，切絲；蔥一棵洗乾淨切碎，蒜三四瓣切片；兩個雞蛋打散。

3、先把雞蛋翻炒出來，鍋里加30毫升的食用油，油熱把雞蛋液倒入，不要立刻翻炒，等雞蛋凝聚了在翻炒兩下就可以啦，這樣雞蛋會很嫩，盛出來備用。

4、起油鍋，加入50毫升的食用油，油熱倒入蔥蒜翻炒幾下，倒入準備好的白菜絲，繼續翻炒半分鐘，加鹽兩勺，雞精一勺。這個勺子就是調味盒裡自帶的小勺子。

5、翻炒一分鐘，白菜變色了這個時候加入一千毫升的水，大火燒開。這是兩個人量，人多可以多加水的。

6、水燒開之後，加入細麵條200克，轉中小火就可以，喜歡吃稀一些的可以少下一些麵條，喜歡吃稠一些的，可以多下一些麵條，這個看個人喜好的。

7、這裡面不需要加鹽了，剛炒白菜的時候已經加足夠的鹽，麵條煮三分鐘左右就可以了，把雞蛋倒入麵條，翻動幾下，關火燜半分鐘，就可以了，白菜雞蛋湯麵條就做好啦。