烤小餅的方法 烤小餅如何做好吃 潮流屋 經驗 1.6W 大中小設定文字大小 1、酵母粉溫水化開,加入麵粉中,再加適量水,揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜,放在溫暖處,醒發約半小時。2、醒面的時間開始準備肉餡。3、肉餡加蔥花、五香粉、鹽、香油拌勻,注意不要太稀,這樣調出來的餡兒可以抹在薄餅上,也可以製作肉餡餅。4、麵糰醒好後,在案板上撒一點兒乾麵粉,取下來約六分之一的麵糰,揉圓,用擀麵杖擀成長舌狀,要儘量薄。5、烤箱上下220℃預熱,平底鍋就不用。6、烤箱(上下220℃)和煎鍋都是烤制約20分鐘左右。需要隔段時間看看成色。煎鍋要小火慢烤即可。 TAG標籤:小餅 好吃 #