紅糖核桃軟歐包怎麼做 紅糖核桃軟歐包做法

1、高筋麵粉250g，紅糖50g，酵母3.5g，食鹽4g，清水150g，核桃仁70g，提子乾30g，瓜子仁30g。

2、高筋麵粉、30g紅糖、酵母、食鹽和清水混合，揉勻。

3、揉至可以拉出薄膜。

4、揉勻，發酵至2倍大。

5、分成3份，揉圓，鬆弛10分鐘。

6、擀成橢圓形。

7、鋪上20g紅糖，撒上核桃仁、提子乾和瓜子仁。

8、捲起，收口。

9、發酵至2倍大。

10、撒上高筋麵粉，割出花紋。

11、放入烤箱中，190度，烤23分鐘。

12、取出，放涼。