地瓜骨頭湯的做法

地瓜骨頭湯是一道美味營養的湯品，下面是地瓜骨頭湯的做法：

材料：
- 豬骨（500克）
- 地瓜（500克）
- 薑片（適量）
- 蒜瓣（適量）
- 鹽（適量）
- 胡椒粉（適量）
- 香菜（適量，可選）

步驟：
1. 將豬骨洗淨後放入熱水中焯水，去除血水，然後撈出洗淨備用。
2. 地瓜去皮，切成塊狀。
3. 鍋中加適量水，將豬骨和薑片放入鍋中，用大火煮沸後轉中小火煮約1小時，去除浮沫。
4. 將地瓜塊放入鍋中，繼續煮煮10-15分鐘或直到地瓜熟軟。
5. 加入適量鹽和胡椒粉，依個人口味調味。
6. 關火後撒上適量蒜瓣和香菜提香，即可享用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味加入其他蔬菜或配料，如胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等。
- 煮湯時不要加太多水，以免影響湯的濃郁度。
- 煮湯時可以用電壓力鍋或慢燉鍋來更方便的烹飪。
- 喜歡濃郁口感的人可以骨頭燉的時間更長一些。
- 建議用慢火燉煮，以保持湯的鮮美。