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花蛤乾的做法湯

花蛤乾的做法湯

花蛤幹湯是一道簡單而美味的海鮮湯品,以下是製作花蛤幹湯的做法:

材料:
- 花蛤幹 500克
- 雞湯 1升
- 薑片 3片
- 蔥段 2根
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 花椒粉 適量
- 香菜 適量

步驟:
1. 將花蛤幹放入清水中浸泡30分鐘,水泡出雜質。
2. 撈出花蛤幹,用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中加入雞湯,放入薑片和蔥段,大火煮沸。
4. 放入花蛤幹,繼續煮2至3分鐘,直到花蛤幹變軟
5. 撇去浮沫,加入適量的鹽、白胡椒粉和花椒粉,攪拌均勻。
6. 煮上5分鐘,關火,撒上香菜即可食用。

小貼士:
- 可根據個人口味加入適量的蒜末、辣椒等調料增加風味。
- 湯中的花蛤幹可以食用,也可以搭配其他菜餚一同享用。

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