乾貝蛤蜊蘿蔔湯教程 乾貝蛤蜊蘿蔔湯的烹飪方法 潮流屋 經驗 7.31K 大中小設定文字大小 1、材料:乾貝15顆、蛤蜊8個、蝦米一碟、白蘿蔔半根、薑絲若干、紫菜若干。2、乾貝、蛤蜊用清水泡發2個小時;白蘿蔔叉絲;姜切絲。3、熱鍋倒少許油,將發好的乾貝揉絲、蛤蜊還有幹蝦米、薑絲一起翻炒至鮮味溢位。注意泡發乾貝的水不要扔掉。 4、將炒好的海鮮倒入砂鍋中。 5、將之前泡發用的水倒入鍋中,再加入3碗水(2兩碗,可根據蘿蔔用量而定),大火煮沸後加入蘿蔔絲,大火煮沸後小火15分即可食用。不用放鹽,乾料海鮮都有鹹味,若感覺淡,出鍋可加鹽調味。 6、盛出後放點紫菜、香蔥提鮮即可。 TAG標籤:乾貝 烹飪 蛤蜊 蘿蔔湯 #