蒸包子是冷水還是開水上鍋 包子是冷水上鍋蒸嗎 潮流屋 經驗 2.03W 大中小設定文字大小 1、蒸包子應該冷水上鍋。鍋裡放入冷水後把包子放到籠屜上蒸,包子就會隨著冷水慢慢升溫而加熱。這樣可以使包子受熱均勻,蒸出來比較鬆軟可口。2、但如果等水燒開之後再上鍋蒸,就會導致蒸出來的包子軟硬不均,影響食用口感。 TAG標籤:開水 冷水 包子 上鍋 #