醉蟹子的醃製方法 醉蟹子的醃製方法是什麼 潮流屋 經驗 8.95K 大中小設定文字大小 1、先將河蟹用刷子仔細地刷洗乾淨,泡水,倒入少許白酒,有利於河蟹吐清泥沙,然後撈出、瀝乾。2、準備醃料:將鹽、白糖、黃酒、老抽、醋、白酒、雞精、姜、蒜,辣椒、花椒、八角、桂皮等調料全部放入大碗,攪拌均勻。3、再把河蟹放入器皿,把醃料倒入,密封,放入冰箱。醃24小時後,即可食用。 TAG標籤:醃製 醉蟹子 #