雞蛋炒蔥花怎麼做好吃 雞蛋炒蔥花的烹飪方法雞蛋炒蔥花的烹飪方 潮流屋 經驗 1.17W 大中小設定文字大小 1、材料:雞蛋(4只)、蔥(3根)調料:鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)。2、蔥洗淨去掉蔥白,把蔥青切成蔥花,放進玻璃大碗裡。 3、打入四隻雞蛋,將玻璃大碗傾斜成45度,用筷子順一個方向,將蛋和蔥花快速攪拌,打至蛋液呈黏稠狀。4、把鍋燒熱,直到鍋內的水分全部蒸發,燒1分鐘左右,放6湯匙油入鍋,轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面,然後改成小火,再澆入蛋液。5、順一個方向快速翻炒蛋液,大約1分鐘後,蛋液會凝固起來,這時趕緊起鍋,免得炒蛋過老。 TAG標籤:烹飪 好吃 蔥花 雞蛋 #