烹煮芙蓉蛋的妙招 烹煮芙蓉蛋的妙招簡單介紹

1、食材：雞蛋200克，醬油5克，蔥花5克。

2、將準備好的雞蛋打入碗中，並且攪拌均勻。

3、按1:1的比例放入涼水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋殼中，這樣就好計算啦！

4、雞蛋打勻後放入油，然後再次打勻。

5、攪拌後，蛋液表面會出現空氣泡，用勺子隔離出來，這樣才能保證蛋面嫩滑。

6、水燒開後，把包上保鮮膜的蛋液放入鍋中，中火蒸上12分鐘就可以了。