大蔥炒牛肉的做法

大蔥炒牛肉是一道美味的中式菜品，下面是它的簡單做法：

材料：
1. 牛肉：250克
2. 大蔥：2根
3. 姜蒜：適量
4. 生抽：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 澱粉：適量
9. 食用油：適量

步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽、姜蒜醃漬15分鐘。
2. 大蔥洗淨切段，姜蒜切末備用。
3. 牛肉均勻地裹上一層澱粉。
4. 熱鍋冷油，加入姜蒜炒香。
5. 加入牛肉翻炒至變色。
6. 加入蔥段繼續翻炒。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉，調味即可。

這樣一道美味的大蔥炒牛肉就完成了，可以搭配米飯或麵條一起享用。