大蔥青椒炒肉的做法 大蔥青椒炒肉怎麼做

1、用料:肥瘦豬肉2-3人份、大蔥5個、小青椒4個、姜3片、大蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、鹽適量。

2、小青椒切一道長口子，好取出裡面的辣椒仔。

3、小青椒橫著切，切出來的感覺類似四邊形。

4、大蔥切段，豬肉切片，大蒜用刀拍一下，姜切出三片。

5、鍋裡放油。

6、接著就放入薑片和大蒜，用小火翻炒出香味。

7、炒出香味後，開大火，把姜蒜用炒勺推到一邊，然後放入豬肉。

8、翻炒變色，倒入適量料酒，繼續翻炒。

9、加入適量鹽，翻炒均勻。

10、再加入適量醬油，翻炒均勻。

11、倒入大蔥和青椒，翻炒，再加入適量料酒和鹽，翻炒均勻。

12、最後加一點點水，不要太多，蓋上鍋蓋，大火煮一分鐘左右即可。