家中最簡單貓耳朵方法 貓耳朵製作步驟

1、白色麵糰材料：白砂糖30克、水100克、玉米油20克、低筋麵粉260克。

2、紅色麵糰材料：紅糖60克、玉米油20克、水100克、低筋麵粉260克。

3、我們先將白色麵糰所有材料倒入一個盆子裡，然後用刮刀或者手將麵糰混合均勻，混合好的麵糰表面不光滑沒關係，因為這個麵糰混合好後，就是要硬一點，接著蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

4、紅色麵糰材料也一樣全部倒入盆子內，用手混合均勻後，蓋上一層保鮮膜，靜置20分鐘。

5、20分鐘後，我們將白色麵糰擀成一個大薄片狀，剩下的紅色麵糰也一樣，擀成相同大小的薄片狀。

6、用刷子沾點水，在白色面片上輕輕刷少許水，然後將紅色面片疊放在白色面片之上，疊放好後，用擀麵杖在輕輕壓一下。

7、接著將面片由上而下的捲起來，最好卷的緊一點，卷好後的麵糰，送入冰箱冷凍室，冷凍一個多小時。

8、凍硬的麵糰我們取出，用刀切成薄片狀，越薄越好，因為切的越薄，做出來的越脆，最好用快刀切。

9、鍋內倒入適量的油，燒熱後，轉小火，將貓耳朵挨個下鍋，油炸到白色部分微微發黃，即可控油撈出，即可。