炒貓耳朵的做法 怎麼炒貓耳朵 潮流屋 經驗 2.98W 大中小設定文字大小 1、將麵粉、水、精鹽混合均勻,和成光滑的麵糰,醒30分鐘,擀成麵皮,再切成小方塊,用大拇指按住用力往前推,即成中空捲起的小耳朵狀,放入沸水中煮熟,撈出。2、香菇泡軟,海米泡軟,油菜洗淨切段,豬瘦肉洗淨切絲,加澱粉拌勻,醃20分鐘,放油鍋中滑熟備用。3、把香菇和蝦米放入油鍋爆香,加入油菜段翻炒,再加入香油、醬油、蛋清、胡椒粉、澱粉、水、精鹽、味精及煮好的貓耳朵、肉絲炒勻即可。 TAG標籤:炒貓 耳朵 #