炸排叉的做法 炸排叉家常做法分享

1、食材用料：

麵粉300克、芝麻10克、鹽1克、蔥花1克、食用油15克、小蘇打1克。

2、製作方法：

（1）將所有的食材混合備用。

（2）溫水將麵粉活成稍微硬一點的麵糰，蓋上溼布醒30分鐘。

（3）然後再次揉圓，像擀麵一樣，擀成薄薄的面片，擀的越薄炸出來越脆。

（4）然後將擀好的面切成6釐米寬的面片。

（5）然後再切成魚網的形狀。

（6）兩個面片摞一起，對摺用刀切三下。

（7）將一端的面片從切好的縫隙裡掏出來，一個排叉就做好了。

（8）依次做好全部的排叉。

（9）鍋裡燒熱油，油溫五六成熱時放入排叉，小火慢炸，炸至兩面金黃就可以控油出鍋了。

（10）金黃酥脆的炸排叉就做好了，放涼了更好吃哦。