怎樣炸帶魚又香又脆 炸帶魚家常做法是這樣的 潮流屋 經驗 4.52K 大中小設定文字大小 1、食材:帶魚2條。2、配料:蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。3、流程:(1)帶魚洗淨,去頭去尾清除內臟;(2)然後切成長度均勻的塊狀,放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻後醃製25—30分鐘;(3)醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉;(4)炒鍋加熱,倒入食用油,待油溫六七成熱時,放入帶魚。不要著急翻面,待稍稍定型後翻面再炸;(5)中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出,放在廚房用紙上吸去多餘油份;(6)擺盤即可,也可繼續做成糖醋或紅燒帶魚。 TAG標籤:帶魚 家常 #