1、食材:麵粉適量,香蕉適量,油適量,白糖適量。
2、用開水和麵,一邊向麵粉中一點點新增開水,一邊用筷子攪動,直到面盆中無干麵粉,全是棉絮狀溼面塊。等到面不燙手時,揉成均勻的麵糰,醒發20分鐘。
3、把準備好的香蕉去皮切成小塊狀。
4、再次把醒好的麵糰,和成光滑的麵糰,分成小劑子,每個20克左右。
5、再擀成小面片,最好大小都一樣,也可以用餃子皮。
6、加拌好的香蕉泥。
7、在上面再加一個小圓片,用手捏好,再用叉子壓成花邊,全部都做好靜止一會。
8、熱鍋涼油,油熱7成下小餅。
9、炸到兩面金黃色即可出鍋了。