糖糊山藥豆怎麼做 製作糖糊山藥豆的方法 潮流屋 經驗 1.74W 大中小設定文字大小 1、用料:山藥豆1斤左右、冰糖250克、水250克左右、檸檬汁或白醋一小勺。 2、山藥豆洗淨後煮熟。煮熟後撈出,瀝乾水分。 3、水和冰糖倒入不粘鍋中,先開大火煮開,待冰糖全部融化後,轉中小火一邊攪動一邊慢火熬煮。 4、待鍋底出現大小均勻的小氣泡,水面有成片密集氣泡,說明水分蒸發得差不多了。倒入一小勺白醋或檸檬汁,攪拌均勻即可關火。 5、將瀝乾水分的山藥豆倒入鍋中,不停攪拌至糖水變涼。 6、直至糖均勻裹在山藥豆上,裝盤即可。 TAG標籤:山藥 糖糊 #