梅肉烤肉醃製方法 如何醃製烤肉 潮流屋 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 1、買梅肉,這一位置的豬瘦肉會夾一點人體脂肪,嫩嫩的。還可以買五花肉,胖瘦兩色,烤出去的豬瘦肉不容易柴,叫肥叉燒肉。2、塊狀的肉要切兩釐米上下的每條比較好。用烤肉蘸料(或叉燒醬或海鮮醬),挖幾炒勺抹在肉粒上,能夠再加一點薑片白酒及糖,滴少量醬油一起醃(色調和味兒會更好些),裝在碗裡中,保鮮袋包好,放電冰箱裡醃三天。 TAG標籤:梅肉 烤肉 醃製 #