韓國料理大醬拌麵的做法 韓國料理大醬拌麵怎麼做
1、主料:幹拉麵適量、蔥白適量、胡蘿蔔適量、尖椒適量、寬海帶適量、豬肉適量(牛肉)、洋蔥適量、清酒適量、蒜蓉適量。
2、剁好的豬肉用廚房用紙保住,去掉多餘的血。
3、在大碗容器中把豬肉,清酒放在一起攪拌放置10分鐘。
4、蔥白切絲大約5cm。
5、蔥白放入冷水中,用手輕輕清洗。
6、再用冷水泡10分鐘,把辣味去掉後,去掉水分放在旁邊。
7、洋蔥切絲,胡蘿蔔,細尖椒切成0.5cm。
8、放5杯水,煮幹拉麵。煎鍋上放油然後再放入蒜蓉,中火炒30秒。
9、豬肉放入鍋中,然後大火慢慢翻炒1分半,再放蔬菜,中火炒2分鐘。
10、調料和寬海帶一起放入,中火炒至煮熟,再轉小火煮5分鐘後關火。取出海帶。
11、煮好的拉麵要去掉水分,拉麵要最後煮,才不會黏住。
12、韓國料理大醬拌麵最後用2個碗分裝後,放上蔥白即可。