西瓜吐司做法 西瓜吐司如何做

1、食材：高筋麵粉270g、奶粉10g、雞蛋1個、砂糖40g、黃油20g、清水125g、酵母3g、紅曲粉4g、大麥若葉粉4g、竹炭粉2g、蔓越莓幹適量。

2、準備好食材。

3、把主料裡面除了黃油外的食材都放在麵包機的麵包桶中，液體、糖鹽在下，奶粉面粉，最後放上酵母。

4、開啟麵包機的揉麵發酵麵糰功能，揉制15分鐘後加入黃油，直到完成麵包機程式麵糰發酵到2.5倍大。

5、麵糰排氣後分成2塊100g 1塊40g 最後一塊打麵糰的4份麵糰。

6、2塊100g的麵糰取其中一塊加入大麥若葉份揉制均勻，最小的加入竹炭粉揉製成黑色，最大的一塊揉製成紅色。

7、所有的麵糰分成兩份，紅色的麵糰擀成面片上面放上蔓越莓幹。

8、紅色的麵糰捲成卷，白色的麵糰擀成麵餅包住紅色的麵糰。

9、再包裹上綠色的麵糰。

10、黑色的麵糰搓成條狀裝飾長西瓜的花紋。

11、製作的麵包胚放入土司模中，發酵到8分滿，放入180度預熱的烤箱，烤制25分鐘左右。

12、麵包出爐冷卻，用麵包刀切成片就可以吃了。