西瓜吐司的做法 西瓜吐司做法

1、高筋麵粉200克，水105克，低筋麵粉50克，酵母3克，砂糖40克，黃油20克，鹽2克，雞蛋1個，紅曲粉6克，綠茶粉3克，葡萄乾適量。

2、將高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、砂糖40克、鹽2克、奶粉10克、黃油20克、雞蛋1個、水105克、酵母3克放入麵包桶，選擇和選單和30分鐘。

3、把和好總重480克的麵糰分成380克和100克兩個麵糰。

4、將380克的麵糰和紅曲粉加入麵包桶攪拌均勻。

5、將100克的麵糰和綠茶粉用手揉均勻，

6、把兩個色的麵糰揉圓用玻璃碗蓋住靜置20分鐘

7、將紅曲麵糰擀長翻面壓薄底下。

8、放上切碎的葡萄乾在表面。

9、然後捲起收好介面。

10、綠茶麵團跟紅曲麵糰做法一樣。

11、用綠茶麵團包住紅曲麵糰捏好介面。

12、放入吐司模具中。

13、放入烤箱發酵，選擇發酵選單時間50-60分鐘。

14、在發好酵的吐司表面噴上水。

15、蓋上蓋子。

16、放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，時間40分鐘。