金針菇要焯水嗎 製作金針菇需要焯水嗎 潮流屋 經驗 2.21W 大中小設定文字大小 1、金針菇是需要焯水的。 2、因為焯水可以去除掉金針菇裡面的異味,同時讓口感更佳的純正,口感更好,且金針菇裡面還含有比較高的草酸,放到水裡炒一下之後就能去除大部分的草酸,還能減少後續烹製的時間,防止營養成分被破壞。 TAG標籤:要焯 金針菇 #